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Caliche Caliche blanc Site Internet Facebook
Pays de la marque : Puerto Rico
Détail de la bouteille
  • Degré d'alcool : 40% / vol.
  • Matière première : Mélasse
  • Méthode de vieillissement : 4 ans
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Descriptif de la bouteille

Rhums blancs sont généralement pas vieilli. Caliche a QUATRE rhums vieux différentes (3,4,5 et une petite partie de Solera - 3 couches de barils empilés) qui ajoutent un arôme de caractère particulier et la profondeur.

Un des rhums utilisés dans le mélange de Caliche est vieilli en utilisant le système de la solera. Solera est un procédé de vieillissement par fusion fractionnée, résultant en un produit final qui est un mélange d’âges. Il est un arrangement de trois couche de fûts de Xérès. Lors de l’utilisation pour la production de rhum Solera, vous prenez le mûrir des fûts de couche inférieure, qui sont la plus ancienne. Ces fûts sont alors remplis avec le produit des fûts dans la couche intermédiaire. Mûrir à partir de la couche supérieure est ensuite utilisé pour remplir les fûts à celui du milieu pour remplacer ce qui a été utilisé. La couche supérieure est ensuite rempli avec une vieille mûrir de 4 ans.
Nous avons maîtrisé le processus de filtration de charbon de bois pour atteindre ce but et se sentir particulièrement fiers de la façon dont Caliche vient à travers

Nettoyer l’équilibre de saveur de vanille avec un soupçon de chêne suivie par des notes de caramel.


Crédit photo © DR
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