Connexion / Inscription
[(|non)
Marques & Distilleries Le Blog Carte
] Menu

Accueil > Les Marques > Velier

Velier Caroni 1998-2013 Extra Strong "15 ans" (52%) Site Internet Facebook
Pays de la marque : Italie
27 votes
Détail de la bouteille
  • Date de mise en fût : 1998
  • Date de mise en bouteille : 2013
  • Date de mise en vente : 2013
  • Volume : 70 cl
  • Degré d'alcool : 52% / vol.
  • Matière première : Mélasse
  • Méthode de vieillissement : (15 ans) Vieillissement à Trinidad jusqu'en 2008, puis au Guyana
  • Nombre de bouteilles : ~ 20 000
Voir qui possède cette bouteille
Voir qui possède un sample de ce rhum
Soumettre une modification
Descriptif de la bouteille

L’étiquette du 15 ans (millésime 1998) reprends l’étiquette déjà visible sur le Caroni 12 ans et reproduit donc l’un des très rares embouteillages de Caroni avant 2005, qui remonte aux années 1940.

COULEUR :
Vieil orangé

NEZ :
Ferme et doux à la fois. Beaucoup de fruits (banane, mangue) dans un premier temps. Après une légère aération, la camphre et le boisé font leur apparition. La vanille et les fèves de cacao entrent en scène juste après. Bizarrement, bien que plus âgé, les hydrocarbures se font beaucoup moins remarquer que sur le 12 ans.

BOUCHE :
Même impression que sur le nez : il parait ferme et doux, en même temps. C’est assez intriguant comment sensations. Les fleurs dominent complétement le palais dans un premier temps. Ensuite, le miel, la fraicheur de la canne et le chocolat noir viennent apporter la gourmandise de ce rhum. Beaucoup de fruits arrivent par la suite, notamment l’orange, la pomme et la mangue.

FINALE :
Très longue. La dominance est clairement sur le fruit (pêche, abricot, fruits rouge). Les saveurs empyreumatiques et minérales s’échappent pour laisser la place aux épices douces (cannelle, muscade)

CONSOMMATION :
A déguster sec, pur et à température ambiante (+/- 20°C). Peut également servir de base pour donner un peu de punch à un cocktail.

Source : Excellence Rhum


Crédit photo © Excellence Rhum
Connectez-vous au site pour laisser un commentaire






Newsletter

Inscrivez-vous...

pour être informé des mises à jour du site
et de son actualité.

Votre adresse mail ne sera transmise à aucun tiers !